3月17日，记者从河南气候了解到，今天白日到夜里，全省晴天间多云。全省西南风2到3级转西北风或偏北风4级左右，阵风6到7级。最高气温：西部山区11到13度；其他县市14到16度。最低气温：西部山区、东北部、东部0度左右；其他县市1到3度。明日到19日，全省晴天间多云，午后中西部偏西风或西北风3到4级，阵风6级左右。郑州市：今天白日到夜里，晴天间多云。西北风3到4级，阵风6到7级。最高气温：16到17度。最低气温：2到3度。
据河南气候音讯，今天，河南省安阳市林州市、信阳市固始县、驻马店市遂平县、三门峡市、平顶山市宝丰县、周口市太康县、济源市、开封市、焦作市修武县、洛阳市伊川县等地连续发布劲风蓝色预警。
受极点劲风气候影响，多地航班撤销、高速限行。
据央视新闻从北京两大机场了解到，今日，首都机场和大兴机场，估计共履行航班1862架次，保证旅客超23万人次。航班履行方面，记者从首都机场了解到，到今日14时，首都机场已履行269架次，撤销429架次（含提早调减），大兴机场今日全天方案起降航班660架次，撤销航班264架次（含提早调减）。现在，北京两大机场运转平稳。
据大象新闻报道，4月12日早上，郑州机场的均匀风速约11-12米/秒，阵风17-20米/秒。为应对劲风气候，郑州机场发布劲风黄色预警。依据航班方案，今日郑州机场将履行航班464架次，至正午12时，已履行102架次，别的，郑州至呼和浩特、桂林至郑州、温州至郑州等三个航班撤销，有郑州至兰州、广州、西双版纳等24个航班延误。
到4月12日12时，据飞常准民航看板计算，受极点劲风等恶劣气候影响，现在国内航线已撤销航班3200余架次，是今年以来航班撤销的最高值。
高速方面，央广网4月12日从河北省公安厅高速公路交通警察总队了解到，现在，石家庄东、西、南、北站口敞开，辖区各站口逐渐翻开，前期只放行小车。因劲风气候，北京以南各辖区站口依据风势逐渐放行小车，沿途设有分流办法。唐山辖区除京哈高速沈阳方向管控七座以上客车，北京方向站口封闭，辖区其他站口封闭。
天津市交通运输部分发布音讯称，到12日11时，天津全市27条高速公路均敞开，受交通管制以及劲风影响，22条高速限行摩托车，G25长深高速限行两客一危及摩托车，S6津沧高速、S21塘承高速、S3500唐廊高速限行卡车，天津全市132个收费站131个敞开。
据河南省高速交警指挥中心音讯，到4月12日6:30，因劲风影响，郑州市、三门峡市、安阳市、焦作市、周口市部分路段制止一切车辆上站，其他高速公路收费站正常通行。
除了机场和高速，极点劲风气候导致部分地区的轮渡停航。
受大雾和劲风气候一起影响，为了确保安全，到12日10时，福建滨海共有66条客渡运航线、162艘客渡船停航，其间4条两岸“小三通”客运航线悉数停航，湄洲岛轮渡、厦漳轮渡等多条大客流航线停航。此外，福建滨海96个水上施工作业项目已悉数罢工。
受劲风影响，13时30分起，上海市内轮渡三港线停航。13时40分起，上海市内轮渡西闵线、杜吴线、陈车线、草临线停航。
中央气象台今日6时持续发布劲风橙色预警、强对流气候黄色预警、暴雪黄色预警和沙尘暴蓝色预警。
中央气象台估计，12日8时至13日8时，东北地区、江汉、江淮、江南北部、四川盆地等地有5～6级劲风，内蒙古、西北地区东北部、华北、黄淮等地有6-8级劲风，阵风9-11级，其间，内蒙古中部、山西北部、河北北部、北京西部和北部山区等地局地阵风可达12-13级。
13日8时至14日8时，西北地区东北部、内蒙古、华北、黄淮、江淮及东北地区北部和西部等地有5-7级劲风，阵风8-9级，其间，内蒙古中部、河北北部、北京西部和北部山区等地局地阵风可达10-11级。
中央气象台12日6时持续发布强对流气候黄色预警
估计12日8时至13日8时，江南南部、华南中东部等地的部分地区将有8级以上雷暴劲风或冰雹气候，其间，江西南部、广西东北部、广东北部等地的部分地区将有10级以上雷暴劲风，最劲风力可达11级以上；江南东南部、华南中东部等地的部分地区将有小时雨量大于20毫米的短时强降水气候，其间，江西南部、广东中部和北部、海南岛东北部等地的部分地区小时雨量大于50毫米，最大可达60毫米以上。
估计，强对流的首要影响时段为12日早上至正午。
中央气象台12日6时持续发布暴雪黄色预警
估计12日8时至13日8时，内蒙古中东部、黑龙江西部、吉林西部和东部、辽宁东北部、西藏东北部、川西高原中部等地部分地区有大到暴雪，其间，内蒙古东部、吉林东南部等地部分地区有大暴雪（20～28毫米）。上述部分地区新增积雪深度5～15厘米，局地可超越20厘米。
中央气象台12日6时持续发布沙尘暴蓝色预警
受冷空气劲风影响，估计12日8时至13日8时，内蒙古西部、新疆南部、甘肃中东部、宁夏中南部、陕西中南部、山东东部和南部、河南、安徽、江苏、上海、湖北、湖南、广西北部、江西北部、浙江中北部、四川盆地中北部等地的部分地区有 扬沙或浮尘气候，其间，新疆南部等地部分有沙尘暴。
作为一个有着130多年栽培前史的种类，云南咖啡的质量和产能，逐渐得到了商场的认可，然后走向了更为宽广的世界商场。据昆明海关核算，2024年云南出口咖啡3.25万吨，同比添加358%，首要出口至荷兰、德国、美国、越南等29个国家和区域。
即使云南咖啡豆的栽培量和产值均占全国的98%以上，可是，在世界咖啡豆供给系统中，云南咖啡豆的占比却缺乏2%。
不过，身处全球增速最快的我国咖啡消费商场，云南咖啡豆的商场空间潜力巨大。伴跟着全球咖啡豆价格的遍及上涨，云南咖啡豆的价格也迎来了近30年来的最大涨幅。
在木乃河工业园区的咖啡交易商场，上一年11月的带壳咖啡豆每公斤29元，咖啡生豆是每公斤44元。而在春节后十多天，商场行情开端显着上涨，两三天就涨一次价，现在带壳咖啡豆现已涨到每公斤44元，咖啡米现已涨到每公斤60元，创下了历年最高价格。
普洱咖啡鲜果收购价更是打破10元/公斤大关，创下普洱咖啡栽培前史上鲜果价格的最高纪录。
在世界咖啡豆价格继续摸高，云南咖啡豆行情走进前史高位的布景下，咖啡消费商场正在面临着史无前例的压力与应战。
暴升的咖啡豆
作为土生土长的云南咖啡品牌，四叶咖创始人李俊伟见证了咖农们的高兴，也感触到了价格继续上涨带来的本钱压力。“本年一月份的期货再加上现货共涨了60%。原本认为过完年会好，成果年后涨得更凶，现在也仍然在涨，现已涨了109%。”他说。
而在这个进程中，四叶咖仍是取得了当地政府和咖农们的协助。价格上的优惠、选址上的扶持，李俊伟和团队取得了本乡供给链端系统的全面扶持。
不过，跟着云南咖啡豆产季的完毕，这一轮咖啡行情暴升也行将走向结尾。云南的咖啡果真实每年的10月至次年的3月间老练，这也就意味着鲜果的采摘现已根本完毕。
相较之下，海外咖啡豆行情仍然走高。
全球咖啡豆价格从2021年开端便继续攀升，其间，阿拉比卡咖啡豆的体现特别微弱，2024年期货价格涨幅高达67%，其涨幅乃至超过了黄金。
到了2025年头，这种趋势仍然没有减缓的痕迹。2025年2月，美国纽约洲际交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期货价格打破每磅430美分，创下47年来新高，近一年涨幅高达118.57%。
“之前，期货的价格只影响商业豆，精品咖啡豆的价格是不应该跟着期货价格走的。但本年咖啡豆涨幅太厉害了，现已挨近精品咖啡的价格线了，咖农们觉得精品咖啡豆的价格仍是要比商业咖啡豆高一些，所以也开端逐渐提价了。”作为精品咖啡生豆供给商，朗巴赫联合创始人吴家寅逼真的感触到了咖啡行情的水涨船高。
每个产区对期货价格的反响都不相同。其间，埃塞俄比亚的精品咖啡豆最抢手，价格也涨得最凶。
在埃塞俄比亚最低出口价格约束的管控下，该区域的价格下限受到了政府部门的管控，因而埃塞俄比亚的豆子水涨船高，也不会容易下调。现在，吴家寅经手的埃塞俄比亚咖啡豆的涨幅，至少在15%-20%。
不过，和一般人的认知不同。招商证券、招银世界相关研报剖析了一杯瑞幸咖啡的本钱构成。陈述指出，其间，咖啡豆的本钱不到4%，租金和人力相关本钱是决议咖啡价格底限更重要的要素，别离高达10.87%、18.48%。因而，关于具有规划化效应的头部品牌来说，咖啡豆提价的影响极为有限。
而关于中小品牌来说，这笔账便是别的一种算法了。
依据魔豆司创始人的测算，以咖啡期货价340点对应的巴西大宗生豆来核算，一杯咖啡的豆子本钱就在2.72元，在9.9元咖啡随处可见的年代，可以占到本钱的近三分之一。
也正是在这样的影响下，吴家寅感到现在客户的全体收购量缩减了20%-25%。无论是从生意的视点，仍是长时刻运营的视点，她都会抚慰国内的咖啡豆收购者们放平心态，少一点焦虑。“许多客户会因而变得慎重，期待着现在不下单，过几天会降价。这种几率是有的，但这就好像抽签相同，谁也无法判别未来走势，与其每天盯着价格的涨跌，不如进行安稳的收购，去捉住可控的部分。”吴家寅说。
连锁品牌的应战
不过，关于一个门店规划挨近100家的咖啡品牌来说，咖啡豆涨幅所带来的要挟，远不如9.9元一杯的要挟来得大。“会有些压力，可是压力也没有大到影响运营的程度。更大的应战，其实来自于贱价商场竞赛。”（谁说的？？）
从瑞幸到库迪，9.9元咖啡成为了巨子们占领商场的利器。但这种价格战略，关于整个现制咖啡职业的影响，一言难尽。
红餐工业研究院发布的《现制饮品立异趋势陈述2024》显现，在价格段偏好方面，有近80%的顾客趋向于挑选单杯价格段在10—20元的现制饮品，而一般购买单杯新品价格在25元以上的顾客仅有4%。反观精品咖啡的价格多在三四十元的价格带，产品定价较高。
为了应对这种冲击，四叶咖做了两手预备。
首要，便是不能在9.9元的风潮中掉队。凭借着在云南咖啡豆供给链上的优势，这几年里，四叶咖进行了屡次本钱优化，尽最大或许平抑了咖啡豆提价的影响，将每杯咖啡的本钱影响降到最小。
现在，四叶咖的最贱价格现已下探到10元/杯。但在李俊伟的方案里，美式的价格还要尽力继续下调。“咱们经过调整烘焙和研磨的方法，进一步优化豆子的质量和咖啡出品的口味，在价格继续下调的一起，继续优化产品风味，让口味愈加友爱。以多种多样的果咖系列产品，招引更多群众顾客。”他表明。
一起，在操控价格、牺牲掉部分赢利的一起，确保加盟商端的赢利水平。李俊伟坦言，这是个困难的平衡进程。“公司赢利受点影响还好，必须得先熬过这段时期。”
此外，在跟进潮流的前提下，还要具有不被潮流吞没的才能。因而，怎么坚持品牌的差异化特征，成为了下一步的要点。
上一年，以云南特征水果味主题，四叶咖推出了包含杨梅、石榴、酸角等口味的果咖系列产品。本年，四叶咖还将开发全新的云南山野美式系列。此外，四叶咖还在咖啡质量上做文章，供给了包含IIAC金奖咖啡豆在内的高质量咖啡产品。
“在商场竞赛最剧烈的时分，咱们仍是期望可以回归产品。”为此，四叶咖现在组建了两个研制团队，同步推动产品研制进展。现在，李俊伟和团队现已完成了2025年60款新品的内部测试。
“咱们天然无法跟库迪瑞幸走同一条路。”在李俊伟看来，主动咖啡机，流程化作业，他们的功率必定高过咱们，这是口粮咖啡的运作逻辑。而在四叶咖，运用的是半主动咖啡机，每一个职工都是咖啡师，每天都要调试研磨度、温度、萃取时刻。每天早上开业前，都要糟蹋十几杯用于口味调磨，而不是按一个键，就能做出的标准化产品。
因而，四叶咖投入在培育咖啡师的时刻本钱上，远高于其他品牌。日常出杯的功率尽管不是最高的，但却在力求做一杯好咖啡。这其间的差异，就好像喝功夫茶和立顿红茶袋泡茶的差异。
即使在这种非功率最大化的形式下，四叶咖在云南省内的门店规划也仍然坚持着安稳，现在跟库迪的距离现已越来越小。
不过，面临现在现已卷到飞起的商场环境，李俊伟改变了曩昔全国扩张的方案，开端进行愈加慎重，小范围的拓宽。从2023年10月份到2024年10月份，四叶咖的门店数量仅减少了一家。其间，缩短了部分收入欠佳的门店，并开端环绕云南的文旅项目，开发专属的特征门店，进一步做出差异化的品牌和产品文明。
而且，四叶咖以云南为中心，开端进入重庆、贵州、南宁、武汉等南边城市。他方案，未来四叶咖的用户群中2/3为云南本地用户，别的的1/3则为省外用户。“这两年里，有着极强的不确认性，因而咱们需求以确认的价值观，面临不确认的未来。让顾客乐意买单，让加盟商赚到钱，让公司取得合理赢利，这是一个三方的权衡。”
精品咖啡豆还能怎么做？
而关于生豆收购商来说，则需求面临更多不可控的要素与应战。
作为一种农产品，咖啡豆的风味和质量，也逃不过看天吃饭的命运。
本年的豆子，充满了花香和果香，但下一年未必会呈现相同的滋味；开花的时分盼着雨水足够，但成果的时分却盼着雨水不多不少，不然果子就会吸水胀大炸裂开。
哥斯达黎加、巴拿马等地的优质庄园拿手精细化办理，经过剖析叶片的成长状况，定向弥补钾和氮，以确保咖啡鲜果在成长进程中有充沛的营养，带来更多的风味物质。
不过，具有如此全面办理才能的庄园没有成为干流，非洲以及中美洲区域的咖农就短少这样的才能。
因而，从本年开端，吴家寅和团队开端与哥伦比亚安提瓜区域的协作社协作，为咖农供给更多咖啡后置处理上的协助。比方改进咖农们的传统处理方法，进步咖啡豆的评级分数，让他们有时机赚更多的钱。
尽管，在现在咖啡豆行情日益高涨的行情下，抬价、抢购的作业时有发生，可是吴家寅觉得，这对她和团队来说，构不上什么要挟。
“许多的处理环节都是咱们自己操作的，因而朗巴赫的许多产品的风味是独家的。”在她看来，寻豆师的作业不是简略的收购，而是需求对质量和风味有着自己的主意。
在哥斯达黎加应该买什么？这儿的优异咖啡种类都散布在哪几个产区？到底是想买瑰夏、SL28仍是埃塞种？是否还要添加一些性价比更高的卡杜拉？本钱、价格和产品架构是怎么规划的？“咱们团队对咖啡豆有着自己的了解，许多客户也是冲着咱们团队选品及品控才能来的。”
尽管竞赛剧烈、本钱飞涨，但在吴家寅看来，精品豆品牌想要在现在这个商场环境下，进一步开展，就应该有才能给国内购买者供给更多的挑选，寻觅更多有潜力的产区以及愈加多样化的口味。特别是跟着尼加拉瓜、洪都拉斯、萨尔瓦多等地的逐渐敞开，进口危险下降，即使商场仍然在抢豆子、卷价格，但精品咖啡豆仍然有着自己的开展空间。“关于有收购主意的人来说，这都并不构成困扰。”
根据对选品才能和商场前景的决心，即使在现在价格继续走高的环境下，吴家寅和团队仍然不计划下降收购量和囤货量。“你不买，他人也会买，咱们的竞赛对手是全世界的买家。想要在这个职业里边长时刻做下去，就要从更长的周期视点看问题。来日方长，今日丢掉的赢利，后边再渐渐赚回来就好了。压力永久都存在，光焦虑是没用的。”吴家寅对钛媒体APP表明。（本文首发于钛媒体APP，作者｜谢璇，修改｜房煜）
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从“卖一斤豆子买不起一杯咖啡”说起
都在小粒咖啡里尝到了日子解法
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“云南的咖啡
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什么是小粒咖啡？
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带着这些疑问，主播陈怡博走进彩云之南为咱们带来答案。感触咖啡里升腾的生机值。